针对夏季高温炎热，食品事故易发多发的实际，近日，安徽省五河县市场监管局采取六项措施确保夏季食品质量。

一是加强领导，成立夏季食品领导小组，负责夏季食品质量工作；二是增强责任意识，严格落实打假责任制，加大对食品经营业主督查力度；三是加大食品检测力度，增加抽检品种，提升抽检频率；四是强化协调执法，加强部门协调，实现信息资源共享，构建现代化食品监管体系；五是提高事故处置能力，健全食品事故应急预案；六是注重宣传教育，积极普及食品法律法规和科普知识，及时发布消费预警信息，引导群众健康消费，营造良好的食品舆论氛围。